Tänään oli tämän syksyn viimeinen sienimetsästys. Lähdimme äitini kanssa katsomaan meidän varmat sienipaikat. Ensin tsekkasimme kantarellit. Noh, löysimme pari pikkuruista sientä. Loput olivat menneet jo huonoiksi.Sitten menimme "rouskumetsään". Rouskuja löytyi pariin-kolmeen ruokasettiin. Syksyn viileät kelit olivat vieneet suurimman osan sienistä mukanaan, mutta onneksi löysimme edes jotain. Eikä sienimetsässä tärkein asia olekaan se, että kuinka paljon sieniä löytyy. On ihana vain kuljeskella metsässä, kuunnella luonnon ääniä ja nauttia hetkestä kaikin aistein. Se on vapauttavaa, kun pääsee hetkeksi pois kaupungin vilinästä :)
Rouskuthan tulee aina ryöpätä. Ryöppäys tarkoittaa sitä, että peratut ja pilkotut sienet keitetään vedessä 5-10 minuuttia. Se vähentää rouskujen kitkeryyttä ja tekee niistä syömäkelpoisia.
Kantarellit ovat taas niin loistavia sieniä, että niitä ei tarvitse kuin putsata ja niistä voi valmistaa ihan mitä vain :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti