Juoksusunnuntai

Alkusyksy meni osaltani enemmän ja vähemmän kipeänä, joten urheilemiseni ovat olleet aika vähillä. Aloitin juoksuharrastukseni kesällä uudelleen tauon jälkeen, mutta flunssatukkoisuus ei sovi yhteen tämän lajin kanssa. Sunnuntain kunniaksi päätin lähteä taas kokeilemaan kulkeeko henki juostessa. Ja oli muuten ihan loistava ilma! Oma suosikkini on kuunnella kännykällä Nokia musiikki sovellusta, josta yleensä valitsen trance kanavan. Sieltä tulee sopivan tempoista musiikkia :) Ja lisäksi ihan loistava appsi on Sports Tracker! Siitä näkee niin helposti mitä on juossut ja mihin aikaan. Olin ennen kipeyksiäni juossut hurjan 4km:n matkan 25 minuuttiin kun nyt siinä kesti 28 minuuttia eli vähän oli juoksukunto laskenut. Ehkä tämä taas tästä ja jaksan kohta juosta taas pitempiäkin matkoja :)
Lenkin lopuksi tein "vähän leuanvetoja". Nyt menee ehkä 2-3 puhtaasti, mutta tavoitteena olisi 10. Olisi hienoa joskus pystyä siihen oikeasti. Yleensä lenkin päätteeksi teen vielä kotona lihaskuntoliikkeitä ja niin tein tälläkin kertaa.

Ja koska lenkin jälkeen on muuten nälkä, niin valmistin Chocochilin blogista saadun ohjeen mukaan Kookos-tofukeittoa vähän modattuna:


Kookos- tofukeitto

 

1 porkkana
1 sipuli
1/3 parsakaali
2 valkosipulin kynttä
1 rkl raastettua inkivääriä
2 rkl sambal oelek- chilitahnaa
1 paketti maustamatonta tofua
1 kasvisliemikuutio (herbamaren luomukuutio ilman lisättyä suolaa on loistavaa!)
5 dl vettä
1 purkki luomukookosmaitoa esim. Biona (eron kyllä huomaa tavalliseen verrattuna :) )
 kookosöljyä

1. Silppua sipulit, pilko porkkana &tofu. Raasta inkivääri
2. Kuumenna  pieni määrä öljyä ja laita kattilaan sipulit, porkkana,
    tofu, inkivääri ja chilitahna. Kuullota hetki.
3. Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja pilkottu parsakaali. Keitä muutaman minuutin ajan.
4. Lisää kookosmaito ja anna kiehua vielä hetken.

Nam! Tämä keitto on ihan loistavaa :)